Tutea Falls tem uma queda de sete metros, o que a torna a cachoeira mais alta do mundo para rafting comercial. Ela fica aproximadamente a um quilômetro rio abaixo do ponto onde o rio Kaituna sai do lago Rotoiti, e é a razão pela qual os passeios de rafting no rio Kaituna saindo de Rotorua existem. O rio é incomum para os padrões da Nova Zelândia. Seu fluxo é alimentado pelo lago, em vez de neve, por isso o volume se mantém estável durante todo o ano e a água chega levemente aquecida pelo solo geotérmico por onde passou. A mata fecha sobre o desfiladeiro. Rimu, samambaias e fúcsias nativas cobrem as paredes de rocha papa e, em alguns lugares, o cânion se estreita para menos de quatro metros de largura. O desfiladeiro carrega um longo registro humano. Ōkere Falls fica dentro do rohe de Te Arawa, e o Ngāti Pikiao usou o cânion como refúgio. Uma escadaria de pedra cortada na falésia desce até a caverna de Tutea, uma saliência acima da água onde mulheres e crianças se abrigaram durante o conflito. O nome do rio registra sua antiga economia: kai, comida; tuna, enguia. Em 1901, engenheiros aproveitaram as quedas para um dos primeiros esquemas hidrelétricos do governo do país, e a corrente da casa de força iluminou o município de Rotorua. Paredes de concreto daquele esquema ainda permanecem na reserva, cobertas de musgo, alguns metros acima das corredeiras. A descida comercial chegou tarde. Os guias começaram a percorrer a seção de nível cinco no início da década de 1980, e a rota se estabeleceu no que permanece: quatorze corredeiras nomeadas ao longo de cerca de dois quilômetros e três cachoeiras. Gnarly Gorge, Smiling Rock e Double Drop precedem o evento principal; Trout Pool Falls o encerra. A classificação é real, em vez de promocional — o nível cinco denota corredeiras longas, violentas e obstruídas com rotas exigentes, e o Kaituna mantém essa classificação em fluxos normais. O que a suaviza é a forma da água: cada queda termina em uma piscina profunda, de modo que os nadadores emergem em águas calmas, em vez de em um campo de pedras. Essa geometria, mais do que tudo, é a razão pela qual os passeios de rafting em Rotorua ocorrem aqui em números incomuns para um rio desse gradiente. As descidas guiadas de rafting em Ōkere Falls são planejadas com base na suposição de que um barco pode virar. A Reserva Cênica de Ōkere Falls permanece como terra pública com entrada gratuita, e uma trilha na mata segue a margem esquerda verdadeira da estrada até a caverna de Tutea. Os espectadores se reúnem na plataforma de observação acima da queda de sete metros e observam as balsas passarem pela borda de perto. Rio abaixo, o Kaituna continua através de terras agrícolas até Maketū e a costa da Bay of Plenty, silencioso novamente, um rio de enguias e salgueiros. A demanda por ingressos para o rafting no rio Kaituna saindo de Rotorua concentrou toda essa atenção em um único quilômetro de desfiladeiro.